Extremadura tiene una rica y variada gastronomía y entre sus productores estrellas se encuentran los quesos. Los más conocidos son la Torta del Casar y la Torta de la Serena, pero hay muchos más como el Queso de la Serena “El Pizarral”, que se elabora con leche pura de oveja merina. Su elaboración es totalmente artesanal y por eso no encontraréis ningún queso del mismo peso, que suele estar entre los 850 gramos y un 1kg. Se trata de un queso en aceite de pasta blanda con corteza semidura y cremosidad infinita.

Si os gustan los quesos fuertes, el Queso “El Pizarral” os encantará.

Os aconsejo que tengáis cuidado con su precio porque he estado mirando por internet y en la mayoría de las tiendas online lo cobran a 15,5 euros de media y yo lo he comprado, en Mérida, en el Cash del Jamón y el vino, a 6,40€ + IVA (4%), es decir, lo están vendiendo en la red a más del doble que lo venden en Extremadura.

Este queso los fabrica la empresa LACTEOS PEMALA S.L. de Castuera que también trabaja otras marcas como LA CREMA DEL CHITE y LA ABUELA DEL CHITE.