El dulce típico de la localidad de Calzadilla de Los Barros (Badajoz) son las roscas borrachas, que se elabora con harina, huevos, leche, azúcar y aceite.

Los ingredientes para realizar las roscas borrachas de Calzadilla de los Barros son los siguientes:

– 3 tazas de harina.
– 3 huevos.
– 1 taza de azúcar.
– 1 taza de aceite.
– Una pizca de sal.
– Leche la necesaria.
– Jarabe.
– 3/4 taza de agua.
– 1/2 taza de azúcar.
– 1 raja de canela.
– 1/4 taza de ron , brandy o coñac.

A continuación, os indicamos los pasos para realizar este dulce típico de Calzadilla de los Barros:

En primer lugar se baten los huevos con el azúcar, aceite y el harina con la pizca de sal, se mezcla todo muy bien, aunque si vemos que queda seco le podemos añadir un poco de leche. Luego, se engrasa con un poco de mantequilla un molde de rosca y se mete al horno a 350 grados durante 45 minutos. Después, lo sacamos del horno y le añadimos el jarabe envinado (que lo haremos añadiendo agua a  una cacerola y poniendo a hervir junto con el azúcar y la raja de canela. Lo dejaremos cinco minutos sobre el fuego, lo retiraremos, y le añadiremos el brandy o el coñac) , pinchando con un tenedor las rocas para que se empapen bien del jarabe. Para terminar, decoramos con rodajas de piñas y cerezas.