Las “Regañás” son conocidas porque son los dulces típicos de Castuera que se reparten el día de su fiesta de “la candelaria”, cada 2 de febrero.

Las Regañás se hacen con los siguientes ingredientes (aprox. 4 personas):

– 4 panes.
– 1 litro de aceite refrito con cáscara de naranja.
– 1 paquete de levadura.
– Matalahúva al gusto.
– 200 gr. de azúcar.
– Harina, la que admita.

Para hacer este dulce típico (Las Regañás) se amasan todos estos ingredientes, empezando por la masa de los panes a las que se le irá añadiendo el resto de los ingredientes uno a uno. Si es necesario se añade algo de harina hasta comprobar que la masa no se queda adherida a las manos. Una vez la masa esté compacta se dejará en reposo (Ludia) unas horas para, a continuación, moldear las regañás y decorarlas a gusto de cada uno. El último paso será meterlas en el horno y, una vez frías, estarán listas para comer.